г. Санкт-Петербург, ул. Варшавская, д. 54
Компания Barshowman более 15 лет активно развивается в индустрии гостеприимства в Санкт-Петербурге. С каждым годом мы улучшаем сервис и увеличиваем количество наших услуг. Не так давно мы начали организовывать винное казино для мероприятий разного уровня. Как правило наша команда проводила малое,среднее и большое казино. Количество участников в большом винном казино 22 человека. Но не так давно нам поступило предложение провести винное казино на 270 человек на новогоднем корпоративе в замечательном отеле Airportcity Plaza.И мы сделали это на высшем уровне!
Мы доказали, что большое винное казино — это не камерный формат для 30 гостей. Это — грандиозное шоу на 270 персон с безупречной организацией и погружением.
Перед нами стояла задача провести глобальное винное казино — формат, по своей сути камерный и элитарный — для 270 человек на 27 столах одновременно, сохранив его азарт, интимность дегустации и высочайший уровень сервиса. Не в формате лекции, а как 27 параллельных живых игровых шоу в одном пространстве. Наша команда в лице генерального директора Кирилла Комлева,ведущих сомелье Даниила и Алисы,27 крупье — сделали всё для того,чтобы все остались довольны.
С точки зрения организации — это не задача, а комплекс критических вызовов:
Вызов логистики: Как синхронизировать 27 независимых игровых потоков, чтобы гости на 16-м столе не ждали подачи напитков из-за заминки на 1-м? Как обеспечить абсолютно идентичный старт для всех?
Вызов контроля качества: Как гарантировать, что гость за 12-м столом получит тот же уровень харизмы, экспертизы и внимания, что и гость за 3-м? Наши крупье обеспечивали полный контроль столов.
Вызов атмосферы: Как избежать эффекта «школьного класса» или «заводской столовой», когда много одинаковых столов? Как создать ощущение эксклюзивной вечеринки, а не конвейера?
Вызов безопасности и темпа: 270 гостей,200 бутылок вина,600 фишек и 1000000 $(не настоящих). Как удержать идеальный темп — между скукой и излишней свободой, между интеллектуальной игрой и простой дегустацией?
Безупречная логистика как высшая форма гостеприимства.
Основной кошмар любого организатора — 270 человек, ждущих свою очередь на внимание. Barshowman решил его радикально: 27 профессиональных сомелье-крупье заняли свои места за столами одновременно. Не один эксперт, мечущийся между гостями, а двадцать семь равных по харизме и экспертизе проводников в мир вина. Их синхронная работа напоминала швейцарский хронометр. В тот момент, когда на одном столе звенел бокал, приглашая к дегустации, то же самое происходило на всех других. Это был бальзаковский размах, помноженный на филигранную точность.
Единый сценарий с элементом тотальной игры.
Каждый стол — своя игровая сессия. Но дух соревнования был общим. С помощью виджея мы выводили на экраны всю необходимую информацию для участников и поэтому каждый чувствовал себя частью масштабного события. Успех стола повышал рейтинг всей «команды». Это породило невиданную динамику: гости не только угадывали «Пино Нуар» по шепоту терруара, но и обменивались триумфальными взглядами с соседними столами, подбадривали друг друга. Азарт был коллективным, виртуозно сконструированным.
Шоу — везде.
Это не было дегустацией с игровыми элементами. Это было полномасштабное театрализованное действо. Ведущие-сомелье создавали живое шоу в центре зала, их выступления становились кульминационными паузами между раундами. Свет, звук, даже момент вскрытия «загадочных» бутылок — всё было загримировано под большой спектакль. Казалось, что сам воздух был напоен не только ароматами вишни, дуба и цитруса, но и электричеством настоящей, безопасной, изысканной игры.
И главный момент, который все оценили.
Да — это безупречный контроль — 270 человек, вино, азарт. Звучит как зона потенциального риска. Но мы выстроил систему так, что культура потребления стала частью эстетики. Объём дегустационных порций, паузы, наполненные историями сомелье, обилие воды и изысканных закусок — всё это делало гостя не потребителем, а ценителем. Трезвый азарт — вот парадоксальный и гениальный результат.
Что в сухом остатке?
Мы доказали, что можно сохранить интеллектуальную глубину камерной дегустации, приумножить её драйвом и эмоциями игры и размахнуть это на аудиторию большого гала-ужина. И конечно же превратили каждого из 270 гостей из зрителя в главного героя этой игры.
Как всё начиналось
Заказать профессионального бармена на мероприятие
